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脫氧劑你應(yīng)該注意哪些？

一.脫氧劑又名脫酸素劑

，是一種通過(guò)吸收包裝容器中的氧

，使容器內(nèi)呈無(wú)氧狀態(tài)的產(chǎn)品，本品能有效地抑制霉菌和好氧性細(xì)菌的生長(zhǎng)

，延長(zhǎng)食品貨架期，在防止油脂酸敗

、防止肉類(lèi)的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用

。

二.脫氧劑成分：

還原鐵粉、活性炭、硅藻土

、蛭石、氯化鈉

、水。

三.脫氧劑技術(shù)原理：

脫氧劑不是食品添加劑

，是通過(guò)鐵粉氧化原理

，吸收包裝容器中的氧，在0.5-2個(gè)工作日內(nèi)迅速將氧的濃度降到0.01％以下

。從而保障物品不被氧化變質(zhì)。其反應(yīng)穩(wěn)定

、無(wú)怪味

、無(wú)有害氣體生成

、無(wú)副作用

。

四.注意事項(xiàng)：

1、密封容器

，包材需抽真空，避免空氣進(jìn)入

。

、不可微波、不可食用

。不宜用于含水量大的產(chǎn)品。

、脫氧劑在工作時(shí)

，會(huì)釋放少量的熱量，這種熱量是安全的正常的反應(yīng)

。

、脫氧劑的作業(yè)適宜溫度一般在5—40℃，低于-5℃

，脫氧保鮮效果就下降。

、打開(kāi)春旺脫氧劑包裝后，最好在1～2小時(shí)內(nèi)用完并封存被保鮮物

，尚未用完的，請(qǐng)及時(shí)排出原包裝袋內(nèi)空氣后重新密封

，以免失效

。

、將被保鮮的食品(物品)同春旺脫氧劑一起放入透氧率低的容器中

，如：透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材

，KOP/PE、KPET/PE等復(fù)合膜包裝袋或塑料罐

、玻璃罐、鐵罐等;

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