，需要購置真空包裝機；

采用充氮方式對食品進行保鮮，需要購置氮氣發(fā)生設(shè)備和充氮裝置

。而且，相對于整個食品的價格而言，脫氧保鮮劑所占用的費用非常低廉。

2

、操作簡單

使用脫氧保鮮劑對食品進行保鮮，操作十分簡單

，只需將脫氧保鮮劑放入食品包裝容器內(nèi)即可，不需要增加其他復雜的工序，對工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。

3

、保鮮時間長

相對于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言，脫氧保鮮劑的保鮮時間較長。

對食品采用真空包裝

，包裝容器密封后的氧氣含量一般為3%。由于大部分包裝材料（除金屬和玻璃）都會透氧，食品在貯存的過程中，隨著時間的延長，外部環(huán)境中的氧氣會逐漸滲入到包裝容器內(nèi)，會引起食品質(zhì)量的劣變。

對食品采用充氮包裝，兩個月之后

，包裝容器內(nèi)的氧氣含量也會逐漸上升到較高的數(shù)值，會對食品質(zhì)量產(chǎn)生一定的負面影響。

而采用脫氧保鮮劑對食品進行保鮮

，則可以有效延長食品的保質(zhì)期。因為，對于從外部環(huán)境中滲透到包裝容器內(nèi)的氧氣，脫氧保鮮劑可以將其吸收、消耗掉，將氧氣的不利影響消除或者降低。

例如

，50型脫氧保鮮劑，對凈含量為100克的單個帶有包裝的月餅進行保鮮