、投資小、成本低

使用脫氧保鮮劑對食品進行保鮮，不需添置機器設備，不會增加固定投資成本

。而采用真空包裝對食品進行保鮮，需要購置真空包裝機；

采用充氮方式對食品進行保鮮

，需要購置氮氣發(fā)生設備和充氮裝置。而且，相對于整個食品的價格而言，脫氧保鮮劑所占用的費用非常低廉。

2、操作簡單

使用脫氧保鮮劑對食品進行保鮮

，操作十分簡單，只需將脫氧保鮮劑放入食品包裝容器內(nèi)即可，不需要增加其他復雜的工序，對工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。

3、保鮮時間長

相對于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言

，脫氧保鮮劑的保鮮時間較長。

對食品采用真空包裝，包裝容器密封后的氧氣含量一般為3%