，它吸氧的原理就是鐵氧化生銹的機(jī)理。

二

、脫氧劑保鮮的優(yōu)點(diǎn)

（1）脫氧劑具有很好的保鮮效果

，而且不同于其他的食品添加劑或防腐劑，既不添加到食品中，也不會(huì)放出任何有害氣體。

（2）脫氧劑無臭無味、安全可靠

、使用簡便、使用范圍廣、價(jià)格低廉，是最安全的食品保鮮技術(shù)之一。

三、脫氧保鮮劑在食品中的應(yīng)用

在食品保存過程中