后厨全集

專注干燥劑，除味劑

，防潮珠

，防霉片生產(chǎn)研發(fā)

，為上千家客戶提供科學(xué)的防潮硅膠干燥劑

，食品干燥劑和包裝方案

！

簡(jiǎn)體中文 English

雅詩20年專注干燥劑生產(chǎn)研發(fā)為上千家客戶提供科學(xué)的防潮產(chǎn)品和包裝方案

熱門搜索關(guān)鍵詞：干燥劑

，除味劑

，防潮珠，防霉片

，硅膠干燥劑

，食品干燥劑

咨詢熱線

0769-83514599

4行業(yè)資訊

您的位置: 首頁 -> 行業(yè)資訊 -> 脫氧保鮮劑的概述

脫氧保鮮劑的概述

一、脫氧劑發(fā)展歷史

脫氧劑的發(fā)展歷史始于1925年H．A．Maude等人利用鐵粉

、硫酸亞鐵和吸濕性物質(zhì)配制的產(chǎn)品

，當(dāng)時(shí)是用于防止變壓器等設(shè)備的起火和爆炸，以確保安全管理

。

之后

，人們又進(jìn)行了亞硫酸鹽脫氧劑研究和開發(fā)，直至1977年

，日本三菱氣體化學(xué)公司開發(fā)出一種以鐵粉為基質(zhì)的脫氧劑小包

，脫氧劑技術(shù)才實(shí)際應(yīng)用到加工食品的品質(zhì)保存上，從此脫氧劑在食品保鮮上的應(yīng)用迅速發(fā)展

。

與日本相比

，我國(guó)的食品脫氧劑研究和應(yīng)用起步相對(duì)較晚，到1982年由8511研究所研究生產(chǎn)的以鐵粉為主要原料脫氧劑才開始用于食品保存

，由于脫氧劑對(duì)食品保鮮效果良好

，它的應(yīng)用也逐步涉及到各類包裝食品，近年來國(guó)內(nèi)外不斷涌現(xiàn)脫氧劑生產(chǎn)企業(yè)

。

目前

，市場(chǎng)上有多種類型的食品脫氧劑，從包裝形式

、除氧性能的差異來適應(yīng)不同食品保鮮要求

。根據(jù)脫氧劑原料劃分，脫氧劑可以分兩大類：

無機(jī)系脫氧劑（以鐵粉

、亞鐵鹽、亞硫酸鹽等無機(jī)物為主要原料）和有機(jī)系脫氧劑（以抗壞血酸及其鈉鹽

、兒茶酚

、油酸等易氧化的有機(jī)物為主要原料）。

其中以鐵粉為主要原料的脫氧劑價(jià)格低廉

、除氧性能好

，理論上1g鐵粉可以吸收300ml的氧氣

，相當(dāng)于1500ml空氣量的氧氣，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上主要是鐵系脫氧劑為主

，它吸氧的原理就是鐵氧化生銹的機(jī)理

。

二、脫氧劑保鮮的優(yōu)點(diǎn)

（1）脫氧劑具有很好的保鮮效果

，而且不同于其他的食品添加劑或防腐劑

，既不添加到食品中，也不會(huì)放出任何有害氣體

。

（2）脫氧劑無臭無味

、安全可靠、使用簡(jiǎn)便

、使用范圍廣

、價(jià)格低廉，是最安全的食品保鮮技術(shù)之一

。

三

、脫氧保鮮劑在食品中的應(yīng)用

在食品保存過程中，氧氣是導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的主要原因之一

。氧氣能使霉菌

、細(xì)菌等需氧微生物生長(zhǎng)繁殖，蟲卵

、蟲害生長(zhǎng)

；氧氣的存在使食品中的油脂、蛋白質(zhì)

、維生素被氧化而變質(zhì)

。

脫氧劑是基于無氧保鮮的機(jī)理，從根本上解決食品因?yàn)檠鯕舛鸬淖冑|(zhì)問題

，在不同食品中應(yīng)用體現(xiàn)出不同的作用效果

。

在月餅蛋糕等糕點(diǎn)食品上的應(yīng)用

每年中秋售賣的各式月餅包裝袋內(nèi)都會(huì)有一包脫氧劑劑或保鮮劑。月餅在銷售儲(chǔ)存過程

，易出現(xiàn)氧化腐敗及霉菌生長(zhǎng)的問題

，如廣式月餅，不使用脫氧劑包裝的月餅通常在1個(gè)月左右就回出現(xiàn)長(zhǎng)霉現(xiàn)象

。

有效使用脫氧劑保鮮包裝的月餅放置6個(gè)月

，月餅的各項(xiàng)指標(biāo)還符合標(biāo)準(zhǔn)要求，且氣味和色澤也不出現(xiàn)太大的改變

。

蛋糕是較常見的食品

，由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，在儲(chǔ)存過程也容易出現(xiàn)長(zhǎng)霉的問題，使用透氧率小于20ml/m2.24h.atm的包裝袋包裝蛋糕儲(chǔ)存也能很好地儲(chǔ)存

。

[返回欄目首頁]

[上一頁:脫氧保鮮劑的特點(diǎn)和用途] [下一頁:脫氧劑你應(yīng)該注意哪些

？]

關(guān)于雅詩
公司簡(jiǎn)介廠房設(shè)備榮譽(yù)證書客戶見證應(yīng)用領(lǐng)域
產(chǎn)品中心
海拉爾干燥劑（海拉爾防潮珠）海拉爾食品干燥劑環(huán)保海拉爾干燥劑海拉爾硅膠干燥劑查看更多+
新聞中心
公司新聞行業(yè)資訊常見問題
關(guān)于雅詩
在線留言人才招聘聯(lián)系我們
掃一掃
關(guān)注公眾號(hào)

掃一掃
手機(jī)瀏覽

服務(wù)熱線：0769-83514599 / 0769-83663597

地址：廣東省東莞市黃江鎮(zhèn)黃江公園二路

東莞市黃江雅詩包裝材料廠版權(quán)所有　技術(shù)支持：【東莞網(wǎng)站建設(shè)】【粵ICP備10045309號(hào)】【百度統(tǒng)計(jì)】訪問量：【后臺(tái)管理】【BMAP】【GMAP】

關(guān)鍵詞：東莞海拉爾干燥劑廠家、東莞海拉爾防潮珠批發(fā)

、海拉爾硅膠干燥劑

、蒙脫石海拉爾干燥劑、海拉爾防霉片批發(fā)

咨詢

電話

洪小姐

13790541678

手機(jī)APP

公眾號(hào)

微信公眾號(hào)

石嘴山鼎湖曲江沙田昌邑月湖華龍

集裝箱干燥劑活性炭除味硅膠干燥劑廠家硅膠食品干燥劑防潮珠廠家環(huán)保防霉片蒙脫石干燥劑

日本高清中字,日本高新1区2区3区,日本国产va高清视频,日本国产精品,日本国产精品二区,日本国产视频