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,除味劑脫氧劑作為食品保鮮新材料
但脫氧劑的原料必須具有反應(yīng)穩(wěn)定
脫氧劑的作用是吸收氧氣、減緩食品氧化
脫氧劑可以很容易地在密封食品包裝中產(chǎn)生一個(gè)幾乎無(wú)氧的環(huán)境,而且不影響產(chǎn)品原有的生產(chǎn)工藝
它可以長(zhǎng)時(shí)間保持無(wú)氧環(huán)境
脫氧劑可以最大限度地避免霉菌、酵母等需要氧氣的微生物繁殖
油炸食品
它還可以避免食物中的營(yíng)養(yǎng)成分被氧化失活,也有利于保持食品的色香味
, 脫氧劑能除去袋中殘留在空氣中的氧,防止食品因氧化變色、變質(zhì)和油脂酸敗,也對(duì)霉菌、好氧細(xì)菌和糧食害蟲(chóng)的生長(zhǎng)有抑制作用。食品脫氧劑的作用是很明顯就是有效地除濕
,讓食品能夠保持干干的環(huán)境,但是食品脫氧劑都是不可以食用。脫氧劑的注意事項(xiàng):
1
、需要選擇透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材。2、要注意封口強(qiáng)度和封口質(zhì)量
,勿使漏氣。3、使用時(shí)要把脫氧劑和食品一起放入透氧率低的復(fù)合包裝袋(復(fù)合包裝材料)中
,熱封封口。關(guān)于雅詩(shī)
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