；

采用充氮方式對(duì)食品進(jìn)行保鮮

，需要購(gòu)置氮?dú)獍l(fā)生設(shè)備和充氮裝置。而且，相對(duì)于整個(gè)食品的價(jià)格而言，脫氧保鮮劑所占用的費(fèi)用非常低廉。

2

、操作簡(jiǎn)單

使用脫氧保鮮劑對(duì)食品進(jìn)行保鮮

，操作十分簡(jiǎn)單，只需將脫氧保鮮劑放入食品包裝容器內(nèi)即可，不需要增加其他復(fù)雜的工序，對(duì)工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。

3

、保鮮時(shí)間長(zhǎng)

相對(duì)于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言，脫氧保鮮劑的保鮮時(shí)間較長(zhǎng)

。

對(duì)食品采用真空包裝

，包裝容器密封后的氧氣含量一般為3%。由于大部分包裝材料（除金屬和玻璃）都會(huì)透氧，食品在貯存的過程中，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，外部環(huán)境中的氧氣會(huì)逐漸滲入到包裝容器內(nèi)，會(huì)引起食品質(zhì)量的劣變。

對(duì)食品采用充氮包裝，兩個(gè)月之后

，包裝容器內(nèi)的氧氣含量也會(huì)逐漸上升到較高的數(shù)值，會(huì)對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。

而采用脫氧保鮮劑對(duì)食品進(jìn)行保鮮，則可以有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期

。因?yàn)?div id="4qifd00" class="flower right">

，對(duì)凈含量為100克的單個(gè)帶有包裝的月餅進(jìn)行保鮮，在存放5個(gè)月之后