，對(duì)工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。

3、保鮮時(shí)間長(zhǎng)

相對(duì)于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言

，脫氧保鮮劑的保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。

對(duì)食品采用真空包裝，包裝容器密封后的氧氣含量一般為3%

。由于大部分包裝材料（除金屬和玻璃）都會(huì)透氧，食品在貯存的過(guò)程中，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，外部環(huán)境中的氧氣會(huì)逐漸滲入到包裝容器內(nèi)，會(huì)引起食品質(zhì)量的劣變