專注干燥劑，除味劑
          ，防潮珠
        ，防霉片生產(chǎn)研發(fā)
        ，為上千家客戶提供科學的防潮硅膠干燥劑
        ，食品干燥劑和包裝方案
        ！
        

        簡體中文English
        

        

        

        







        
 




        








        
	
        
		
		
	
        
    
        
		
		
4行業(yè)資訊


        
您的位置:
首頁 -> 
行業(yè)資訊 -> 脫氧劑保護食品口感
        
                
	

        
脫氧劑保護食品口感

        

        

        

脫氧劑保護食品口感


        

        


        
  
        脫氧劑主要成分為：還原鐵粉、活性炭
        、硅藻土
        、蛭石、氯化鈉
        、水
        。
        
  
        脫氧劑：字面理解，脫氧劑是可吸收氧氣
        、減緩食品氧化作用
        。我們知道一般的物品腐壞都是氧化引起的，所以可通過控制氧氣量來防止物品腐壞
        。通常用在食品方面
        ，因為很多食品都是含水的，要是用干燥劑的話就會影響到食品的原味
        ，干燥劑量少的話又吸收不了食品蒸發(fā)出來的水分
        ，故而可以采用脫氧劑，脫氧劑可以給食品創(chuàng)造一個允許潮濕而又不會腐壞(氧化)的環(huán)境
        。
        
  
         脫氧劑可以在半天或者兩天時間內(nèi)
        ，將規(guī)定密封包裝中的氧氣的濃度由21%降至1%以下， 從而達到防止各種物品和食物的霉脫氧劑是食品中保鮮新材料
        。它有著獨特的優(yōu)點
        ，其與食品裝在同一個包裝袋中， 脫氧劑吸收袋中的氧
        ，使包裝袋中無氧狀態(tài)
        ，食品得以保存。即便誤食也對人體無害
        ，適用于各類食品脫氧包裝
        。
        
  
         食品脫氧劑一般以鐵粉為基本原料， 在一般食品中使用
        ， 能保持食品品質(zhì)及延長貨架壽命
        ， 在健康食品中使用能防止油脂氧化， 防止褪色及保持營養(yǎng)素
        。在食品中保鮮應用也極為廣泛.
        
  
        脫氧劑能抑制食品等的發(fā)霉和需氧性菌的繁殖
        ，防止害蟲的發(fā)育。被氧化的油脂對健康有害
        ，通過脫氧包裝可防止油脂的氧化
        。
        

         脫氧劑主要用于：
        
  
         1.中西式糕點：中秋月餅
        、歐式蛋糕、華夫餅
        、瑞士卷派
        、麻署、綠豆糕
        、年糕
        、核桃酥、老婆餅
        、光酥餅
        、杏仁酥等。
        
  
         2.禽畜肉類食品：牛肉干
        、雞翅
        、臘腸、火腿腸
        、肉腩
        、肉松、板鴨等
        
  
         3.水產(chǎn)干貨食品：干鮑魚
        、臘魚干
        、干貝、魷魚絲
        、海米
        、烤魚片等。
        
  
         4.堅果炒貨食品 ：開心果
        、夏威夷果
        、杏仁、松子仁
        、碧根果、核桃等
        。
        
  
         5.醫(yī)藥保健品：中藥材
        、醫(yī)藥品、保健品等
        。
        
  
         6.動物飼料：寵物飼料
        。
        
  
         使用時有很多細節(jié)需要關(guān)注：
        
  
         1、不同水分活度的食品選擇的脫氧劑可能有差異
        ；
        
  
         2
        、不同包裝形式使用脫氧劑的品種也有差異，瓶裝要考慮脫氧后包裝形變的問題;
        
  
         3
        、不同規(guī)格的脫氧劑吸氧量是不一樣
        ，需要根據(jù)包裝容積大小
        、包裝透氧率、保質(zhì)期等計算脫氧劑吸氧量和所需的規(guī)格;