一

、脫氧劑發(fā)展歷史

脫氧劑的發(fā)展歷史始于1925年H．A．Maude等人利用鐵粉

、硫酸亞鐵和吸濕性物質(zhì)配制的產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)是用于防止變壓器等設(shè)備的起火和爆炸，以確保安全管理。

之后，人們又進(jìn)行了亞硫酸鹽脫氧劑研究和開發(fā)

，直至1977年，日本三菱氣體化學(xué)公司開發(fā)出一種以鐵粉為基質(zhì)的脫氧劑小包，脫氧劑技術(shù)才實(shí)際應(yīng)用到加工食品的品質(zhì)保存上，從此脫氧劑在食品保鮮上的應(yīng)用迅速發(fā)展。

與日本相比，我國(guó)的食品脫氧劑研究和應(yīng)用起步相對(duì)較晚