，不需要增加其他復(fù)雜的工序，對(duì)工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。

3

、保鮮時(shí)間長

相對(duì)于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言

，脫氧保鮮劑的保鮮時(shí)間較長。

對(duì)食品采用真空包裝，包裝容器密封后的氧氣含量一般為3%

。由于大部分包裝材料（除金屬和玻璃）都會(huì)透氧，食品在貯存的過程中，隨著時(shí)間的延長，外部環(huán)境中的氧氣會(huì)逐漸滲入到包裝容器內(nèi)，會(huì)引起食品質(zhì)量的劣變。

對(duì)食品采用充氮包裝

，兩個(gè)月之后，包裝容器內(nèi)的氧氣含量也會(huì)逐漸上升到較高的數(shù)值，會(huì)對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。

而采用脫氧保鮮劑對(duì)食品進(jìn)行保鮮