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與其他保鮮手段相比,在食品包裝用脫氧保鮮劑
1
使用脫氧保鮮劑對食品進(jìn)行保鮮
采用充氮方式對食品進(jìn)行保鮮,需要購置氮?dú)獍l(fā)生設(shè)備和充氮裝置
2
、操作簡單使用脫氧保鮮劑對食品進(jìn)行保鮮,操作十分簡單
,只需將脫氧保鮮劑放入食品包裝容器內(nèi)即可,不需要增加其他復(fù)雜的工序,對工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。3
、保鮮時(shí)間長相對于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言,脫氧保鮮劑的保鮮時(shí)間較長
。對食品采用真空包裝
,包裝容器密封后的氧氣含量一般為3%。由于大部分包裝材料(除金屬和玻璃)都會透氧,食品在貯存的過程中,隨著時(shí)間的延長,外部環(huán)境中的氧氣會逐漸滲入到包裝容器內(nèi),會引起食品質(zhì)量的劣變。對食品采用充氮包裝,兩個(gè)月之后
,包裝容器內(nèi)的氧氣含量也會逐漸上升到較高的數(shù)值,會對食品質(zhì)量產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。而采用脫氧保鮮劑對食品進(jìn)行保鮮
,則可以有效延長食品的保質(zhì)期。因?yàn)?div id="d48novz" class="flower left">例如
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