，對工作人員的技術(shù)水平的要求也不是很高。

3

、保鮮時間長

相對于真空包裝和充氮包裝的保鮮方法而言

，脫氧保鮮劑的保鮮時間較長。

對食品采用真空包裝，包裝容器密封后的氧氣含量一般為3%

。由于大部分包裝材料（除金屬和玻璃）都會透氧，食品在貯存的過程中，隨著時間的延長，外部環(huán)境中的氧氣會逐漸滲入到包裝容器內(nèi)，會引起食品質(zhì)量的劣變。

對食品采用充氮包裝，兩個月之后

，包裝容器內(nèi)的氧氣含量也會逐漸上升到較高的數(shù)值，會對食品質(zhì)量產(chǎn)生一定的負面影響。

而采用脫氧保鮮劑對食品進行保鮮

，則可以有效延長食品的保質(zhì)期。因為