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脫氧保鮮劑的特點和用途

脫氧保鮮劑又叫除氧保鮮劑

，是一種利用的是鐵和氧的化學(xué)反應(yīng)，以水和鹽作為觸媒

，在促進本身反應(yīng)的同時

，因利用的是活性化鐵粉（還原鐵粉），所以能強效地吸收食品包裝袋中的氧氣

。

脫氧劑無毒無味，脫氧徹底

，絕氧所需的時間短

，使各類食品不易發(fā)霉、并同時保持食品的原有風味

，新鮮度及營養(yǎng)成分不變。

對貴重金屬

、儀器

、儀表長期封存防銹防霉也有良好作用

。

特點：脫氧保鮮劑是由納米硅基氧化物（NM．SiO↓[2－x]）

、活性鐵粉、十水碳酸鈉

、活性炭和食鹽混合而成。具有吸附氧氣能力強

，吸附氧氣徹底的特點

，可在除氧效果上到達快速，高效的目的

。

用途：脫氧保鮮劑應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，主要用于：

中秋月餅

、蛋糕

、餡餅等糕點類食品，以及各類油炸食品或富脂食品

，能有效防止該類食品的霉變和油脂酸敗，保持原有的色澤和風味。

瓜子

、花生

、核桃（仁）

、開心果

、松子、紅棗

、杏仁等干果類食品，能防止這些食品的油脂酸敗

、香氣損失

。

茶葉、紅棗

、煙草、中藥材

、干菜

、糧食等，能防止該類食品的陳化

、老化和蟲蛀、霉變等

。

臘腸

、臘肉

、火腿、肉松

、牛肉干等肉制品

，能防止這些食品的油脂酸敗。

文物檔案

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