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雅詩20年專注干燥劑生產(chǎn)研發(fā)為上千家客戶提供科學(xué)的防潮產(chǎn)品和包裝方案

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脫氧劑保護(hù)食品口感

脫氧劑主要成分為：還原鐵粉

、活性炭

、硅藻土、蛭石

、氯化鈉

、水。

脫氧劑：字面理解

，脫氧劑是可吸收氧氣

、減緩食品氧化作用。我們知道一般的物品腐壞都是氧化引起的

，所以可通過控制氧氣量來防止物品腐壞

。通常用在食品方面，因?yàn)楹芏嗍称范际呛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，要是用干燥劑的話就?huì)影響到食品的原味

，干燥劑量少的話又吸收不了食品蒸發(fā)出來的水分，故而可以采用脫氧劑

，脫氧劑可以給食品創(chuàng)造一個(gè)允許潮濕而又不會(huì)腐壞(氧化)的環(huán)境

。

脫氧劑可以在半天或者兩天時(shí)間內(nèi)，將規(guī)定密封包裝中的氧氣的濃度由21%降至1%以下，從而達(dá)到防止各種物品和食物的霉脫氧劑是食品中保鮮新材料

。它有著獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)

，其與食品裝在同一個(gè)包裝袋中，脫氧劑吸收袋中的氧

，使包裝袋中無氧狀態(tài)

，食品得以保存。即便誤食也對人體無害

，適用于各類食品脫氧包裝

。

食品脫氧劑一般以鐵粉為基本原料，在一般食品中使用

，能保持食品品質(zhì)及延長貨架壽命

，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持營養(yǎng)素

。在食品中保鮮應(yīng)用也極為廣泛.

脫氧劑能抑制食品等的發(fā)霉和需氧性菌的繁殖

，防止害蟲的發(fā)育。被氧化的油脂對健康有害

，通過脫氧包裝可防止油脂的氧化

。

脫氧劑主要用于：

1.中西式糕點(diǎn)：中秋月餅、歐式蛋糕

、華夫餅

、瑞士卷派、麻署

、綠豆糕

、年糕、核桃酥

、老婆餅

、光酥餅、杏仁酥等

。

2.禽畜肉類食品：牛肉干

、雞翅、臘腸

、火腿腸

、肉腩、肉松

、板鴨等

3.水產(chǎn)干貨食品：干鮑魚

、臘魚干、干貝

、魷魚絲

、海米

、烤魚片等。

4.堅(jiān)果炒貨食品：開心果

、夏威夷果

、杏仁、松子仁

、碧根果

、核桃等。

5.醫(yī)藥保健品：中藥材

、醫(yī)藥品

、保健品等。

6.動(dòng)物飼料：寵物飼料

。

使用時(shí)有很多細(xì)節(jié)需要關(guān)注：

、不同水分活度的食品選擇的脫氧劑可能有差異；

、不同包裝形式使用脫氧劑的品種也有差異

，瓶裝要考慮脫氧后包裝形變的問題;

3、不同規(guī)格的脫氧劑吸氧量是不一樣

，需要根據(jù)包裝容積大小

、包裝透氧率、保質(zhì)期等計(jì)算脫氧劑吸氧量和所需的規(guī)格;

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